Schlagwort-Archive: Perlhuhnbrust

Perlhuhnbrust mit Pflaumen-Pilzfüllung

Perlhuhnbrust

Zutaten: 4 Perlhuhnbrüste 200g Trompetenpilze 8 Trockenpflaumen 1 Zwiebel Petersilie Hühnerfond Zubereitung: Die Perlhuhnbrüste salzen und pfeffern. 100g Pilze, die Zwiebel und die Pflaumen würfeln und in Butter anschwitzen und mit etwas Fond ablöschen. Salzen und pfeffern und mit Soßenbinder eindicken. Die Füllung in die Hühnerbrüste einschlagen und mit Zahnstocher sichern. die Brüste in der […]