Frischkäse mit Joghurt zu einer streichfähigen Masse rühren.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie, Zitronenemelisse, und Dill dazugeben und auf den gekochten Schinken streichen.
Mit 3 gekochten Spargel belegen und mit dem Schinken einrollen.