TERTIÄR brut 0,75l

Im Weinberg

Kalkhaltiger Mergelboden; Stammschonender Rebschnitt, Belüftung der Traubenzone durch das Entfernen von Doppeltrieben und Blättern. Naturbegrünter Boden, keine Düngemittel, selectionierte Handlese.

Im Weinkeller

Traubenverarbeitung nur durch Schwerkraft ohne Pumpe; sanftes Auspressen; Gekühlte Gärung und Ausbau ausschließlich im Edelstahltank; lange Lagerung auf der Weinhefe, Abfüllung mit zugesetzter Kohlensäure.

Der Geschmack

Er überzeugt durch seine lebendige Frische und elegante Perlage. Er vereint die typische Säurestruktur des Rieslings mit einer feinen Mineralität und Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einer zarten Blütennote. Im Mund betont er seine klare, präzise Struktur, während ein Hauch von reifen Pfirsichen oder Aprikosen für eine harmonische Fülle sorgt. Der Abgang ist frisch und anregend, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter macht.

Passende Trinkgelegenheiten: Perfekt zum Anstoßen oder als erfrischender Start in einen geselligen Abend. Zu leichten Vorspeisen wie frischen Austern, Sushi oder Ziegenkäse-Tartelettes oder Risotto mit Spargel. Zu sommerlichen Salaten mit Zitrusdressing oder Spargelgerichten. Zu Fischgerichten wie gebratenem Zander oder Lachs Ein Riesling Schaumwein brut ist ideal für festliche Anlässe, sommerliche Gartenpartys oder einfach als Genussmoment zwischendurch.

Alkoholgehalt 12,5 % Vol. Säuregehalt 6,1 g/l Restsüße 12,4 g/l
enthält Sulfite – mit zugesetzter Kohlensäure

Weingut Elke und Eckhard Weitzel

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