2024 Ingelheimer Weißer Burgunder „aus alten Reben” Spätlese trocken 0,75l
8,90 €
11,87 € / l
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Analytische Daten
12,5% vol Alkohol
6,1 g/l Säure
4,5 g/l Restzucker
100 ml enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 319 kJ/ 77 kcal
Kohlenhydrate: 1,5 g
davon Zucker: < 0,5 g/100ml
Enthält geringfügige Mengen von:
Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Zutaten: Bioweintrauben Konservierungsstoff: Sulfite
Deutscher Prädikatswein
Weingut Elke und Eckhard Weitzel
Im Weinberg
Kalkhaltiger Lösboden; Alter der Reben: 33 Jahre Stammschonender Rebschnitt, Belüftung der Traubenzone durch das Entfernen von Doppeltrieben und Blättern. Naturbegrünter Boden, keine Düngemittel, selectionierte Handlese.
Im Weinkeller
sanftes Auspressen; Gekühlte Gärung und Ausbau ausschließlich im Edelstahltank; lange Lagerung auf der Weinhefe, Traubenverarbeitung nur durch Schwerkraft ohne Pumpe; Abfüllung im Weingut.
Der Wein
Der trockene Weiße Burgunder überzeugt mit subtiler Eleganz und charakteristischem Terroir. Sein klar strohgelbes Farbspiel begeistert im Glas. Das Bouquet offenbart reife Birnen, zarte Aprikosen und eine feine Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und intensiv, mit lebendiger Frische, die die fruchtigen Aromen unterstützt. Die 91° Oechsle fügen angenehme Üppigkeit hinzu, während die ausgeglichene Säure das Gesamtbild abrundet. Alte Reben verleihen dem Wein Komplexität. Perfekt zu Meeresfrüchten, gebratenem Fisch oder als Sommerwein zum Genießen. Schon jetzt zugänglich, hat aber Potenzial für weitere Jahre Flaschenreife.
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