2022er Ingelheimer Blauer Portugieser trocken, 1,0l

Im Weinberg

Sandiger Lös, kalkhaltig.
Stammschonender Rebschnitt, Belüftung der Traubenzone durch das Entfernen von Doppeltrieben und Blättern.
Naturbegrünter Boden, keine Düngemittel, selectionierte Handlese

Im Weinkeller

7 Tage Maischegärung ohne Stiele, sanftes Auspressen
2 Jahre Reifung im großen Holzfass,
keine Schönung, keine Filtration, Abfüllung im Weingut

Der Geschmack

Der trockene Portugieser zeigt sich in dunklem Weinrot. Die Nase spürt frische, fruchtige Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, unterlegt von subtilen Kräuternoten. Am Gaumen ist er gehaltvoll und angenehm. Die Tannine sind sanft und gut integriert. Der Abgang ist mild und rund, ideal um ihn zu einem herzhaften Abendbrot mit Fleisch oder Käse zu genießen. Ein schö ner Begleiter, der die Aromen der Speisen wunderbar unterstreicht, ohne sie zu überlagern.

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