2023er Ingelheimer Rheinhessen Silvaner Qualitätswein trocken 1,0l

Gutsabfüllung

Im Weinberg

Kalkhaltiger Lösboden; Stammschonender Rebschnitt, Belüftung der Traubenzone durch das Entfernen von Doppeltrieben und Blättern; Naturbegrünter Boden, keine Düngemittel, selectionierte Handlese

Im Weinkeller

Traubenverarbeitung nur durch Schwerkraft ohne Pumpe; sanftes Auspressen; Gekühlte Gärung und Ausbau im Edelstahltank; lange Lagerung auf der Weinhefe, Abfüllung im Weingut.

Der Geschmack

Der trockene Silvaner zeichnet sich durch seine feine Balance und Eleganz aus. Das Aroma ist geprägt von zarten Noten grüner Äpfel, Birnen und einer leichten Kräuterfrische. Am Gaumen präsentiert er sich leicht und klar, mit einer dezenten Mineralität und einem angenehm trockenen Abgang, der sanft und langanhaltend wirkt.

Passende Essensbegleitungen:

Fischgerichte: Gebratener oder gedünsteter Zander, Forelle oder Seehecht harmonieren hervorragend mit der feinen Frucht und der zurückhaltenden Säure des Weins.

Geflügel: Helles Geflügel wie Hähnchenbrust oder Pute, besonders in cremigen Soßen oder mit Kräutern verfeinert, ergänzt den Wein ideal.

Vegetarische Gerichte: Spargel, Artischocken oder Gerichte mit frischen Kräutern und Zitrusnoten unterstreichen die Frische des Silvaners. Weichkäse: Mildere Käsesorten wie Camembert oder Frischkäse passen gut zu seinem sanften Charakter.

Der Wein ist vielseitig und eignet sich besonders für leichte, frische Gerichte, die seine subtilen Aromen hervorheben.

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