2023er Groß-Winternheimer Bockstein Riesling Spätlese lieblich 0,75 l

Goldmedaille der Landwirtschaftskammer

Im Weinberg

Kalkhaltiger Mergelboden, Südhang mit 25% Neigung; Stammschonender Rebschnitt, Beluftung der Traubenzone durch das Entfernen von Doppeltrieben und Blättern. Naturbegrünter Boden, keine Düngemittel, selectionierte Handlese.

Im Weinkeller

Traubenverarbeitung nur durch Schwerkraft ohne Pumpe; sanftes Auspressen; Gekühlte Gärung und Ausbau ausschließlich im Edelstahltank; lange Lagerung auf der Weinhefe, Abfüllung im Weingut.

Auszeichnungen

Goldene Preismünze der Landwirtschaftskammer

Der Wein

In brillantem Goldgelb leuchtend, verströmt diese Spatlese ein intensives Bukett von reifem Pfirsich, Mango und Aprikose, fein untermalt von weißen Blüten und einem Hauch Honig. Am Gaumen zeigt sich ein exzellentes Spiel zwischen saftiger Fruchtsüße und belebender Säure. Die prägnante Mineralität des kalkhaltigen Mergelbodens verleiht dem Wein Struktur und eine kühle Eleganz, die die Süße perfekt einbindet und niemals aufdringlich wirken lässt. Der Nachhall ist lang, fruchtbetont und von einer feinen kalkigen Terroir geprägt.

Speiseempfehlung

Ein idealer Begleiter zu würzig-scharfen asiatischen Gerichten, feinen Fruchtdesserts oder cremigem Blauschimmelkäse. Auch solo ein eleganter Genuss.

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