2020er Groß-Winternheimer Bockstein Sankt Laurent trocken 0,75l
8,90 €
11,87 € / l
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Goldmedaille der Landwirtschaftskammer
Analytische Daten
14% vol Alkohol
5,3 g/l Säure
0,5 g/l Restzucker
enthält Sulfite
Deutscher Qualitätswein
Weingut Elke und Eckhard Weitzel
Im Weinberg
Kalkmergel, Südhang bis 35% Neigung
Stammschonender Rebschnitt, Belüftung der Traubenzone durch das Entfernen von Doppeltrieben und Blättern.
Naturbegrünter Boden, keine Düngemittel, selectionierte Handlese
Im Weinkeller
14 Tage Maischegärung ohne Stiele, sanftes Auspressen
3 Jahre Reifung im kleinen Holzfass,
keine Schönung, keine Filtration, Abfüllung im Weingut
Auszeichnungen
Goldene Preismünze der Landwirtschaftskammer
Der Geschmack
Der 2020er Sankt Laurent präsentiert sich mit einer kräftigen Struktur. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, und einem Hauch von Gewürzen, unterlegt mit feinen Vanille- und Röstaromen durch die dreijährige Reifung im Holzfass. Am Gaumen zeigt er Tiefe, samtige Tannine und eine ausgewogene Säure, die ihm Frische verleiht und den langen Abgang unterstützt.
Dieser Sankt Laurent harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten wie geschmortem Rinderbraten, Wildgerichten oder auch mit würzigen Käsesorten.
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