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Kürbissuppe, Lamm-Taijine und Apfelschlupfer

Kürbissuppe, Lamm-Taijine und Apfelschlupfer

Kürbissuppe 1 Knoblauchzehe— durchpressen 2 Zwiebeln ————- gewürfelt 1 TEL. Fenchelsamen—– im Mörser zerstoßen 1 El. Ingwer —————– frisch gehackt Alle Zutaten mit 2 El. Butter 2 Minuten anschwitzen. 850 gr Kürbisfleisch ——– grob zerkleinern 100 ml Weißwein ———— ablöschen, vollständig einkochen lassen 1 Lt. Hühnerbrühe ——- auffüllen, 20 Minuten kochen , pürieren 200 ml […]