Schlagwort-Archive: Spargel

Schweinemedaillion mit gebratenem Spargel

Schweinefilet in ca 5 cm dicke Scheiben schneiden , salzen, pfeffern  und kurz, aber knusprig anbraten. Dann ca 10 min bei 160 grd  im Backofen nachgaren. In dieser Zeit halbierte Spargel und Kirschtomaten in der gleichen Pfanne braten und in Butter schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen. Gegen Ende gehackte Petersilie mit einem Blatt gehacktem […]

Lachscrepes mit Spargel

Lachscrepe mit Spargel

Rezept: 20 Stangen Spargel 70 gr. Butter Salzwasser Pfannkuchenteig: 90 gr. Mehl 100 ml. Milch 2 Eier 1 EL Dill oder Schnittlauch Salz, Pfeffer 3 Scheiben Räucherlachs Joghurtsauce: 250 gr. Naturjoghurt 2 EL Majonaise Zitronensaft Salz, Pfeffer,Zucker 2 EL Kräuter nach Geschmack Spargel in Salzwasser mit 10 gr. Butter und Zucker zugedeckt 12 -15 Min. […]

Spargel mit Lachs im Filloteig

Spargel mit Lachs im Filloteig

20 Stangen Spargel 70 gr. Butter Salzwasser 2 Platten Filloteig ( bekommt man in türkischen Lebensmittelhandel) 150 gr. Frischkäse 3 EL Schlagsahne Dill Salz, Pfeffer 10 Scheiben Räucherlachs Zubereitung: Spargel in Salzwasser mit 10 gr. Butter und Zucker zugedeckt 12 -15 Min. kochen. Eine Platte Filloteig herausnehmen und mit zerlassener Butter bestreichen. Eine zweite Teigplatte […]