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Jakobsmuschel an Orangencarpaccio

Jakobsmuschel an Orangencarpaccio

Zutaten: 8 Jakobsmuscheln Olivenöl 2 Orangen 1/4 Fenchel 1/2 Saft von Orange Balsamicoessig weiß Olivenöl Salz, Pfeffer Honig Zubereitung: Essig, Öl und Orangensaft vermischen und mit Salz, Pfeffer und Honig würzen. Orangen schälen, daß die weiße Haut mit entfernt wird, dann quer in Scheiben schneiden und auf die Eßteller verteilen . Fenchel in kleine Würfel […]